醋酸的防護措施

醋酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌制劑、增味劑、香料等。它也是一(yī)種很好的抗微生(shēng)物(wù)劑，主要是因爲它可以使用pH減少至低于微生(shēng)物(wù)*适宜生(shēng)長的需要pH。乙酸是我(wǒ)國應用*早的酸味劑，主要用于複合調味料、制蠟、罐頭、奶酪、果凍等。當用于調味料時，乙酸可以用水稀釋到4%~溶液5%後，加入各種調味料。以醋爲酸味劑，輔以***營養保健品制成的飲料稱爲國際第三代飲料。

醋酸保護措施：

醋酸又(yòu)稱醋酸、冰醋酸、化學式、CH3COOH，它是一(yī)種有機一(yī)元酸和短鏈飽和脂肪酸，是醋中(zhōng)酸味和刺激性氣味的來源。

由于強烈的刺激性氣味和腐蝕性蒸汽，操作濃度超過25%的乙酸應在眼罩下(xià)進行。稀乙酸溶液，如醋，是無害的。然而，高濃度的乙酸溶液對人類和動物(wù)的健康有害。它會對消化系統造成嚴重損害，以及潛在的緻命血液酸性變化。

擴展資(zī)料：

如果乙酸與皮膚接觸，應先用水沖洗，然後用肥皂徹底清洗；如與眼睛接觸，用水沖洗，然後用幹布擦拭，嚴重者送醫院治療；如果吸入蒸汽，使患者脫離(lí)污染區域，休息保暖；如果誤服，立即漱口，給催吐劑催吐，送醫院診治。

防護措施：

建議乙酸操作人員(yuán)佩戴自吸過濾防毒面具（半面罩）、化學安全防護眼鏡、酸堿塑料工(gōng)作服、橡膠耐酸堿手套。嚴禁遠離(lí)火(huǒ)災、熱源和工(gōng)作場所吸煙。使用防爆通風系統和設備。防止蒸汽洩漏到工(gōng)作場所的空氣中(zhōng)。避免與氧化劑和堿接觸。